Kategori: mat

Har precis skrivit in mig på VV. För vilken gång i ordningen vet jag inte. Varje gång tror jag att ”den HÄR gången…”. Har väl kanske blivit lite mer luttrad med åren (läs, lärt känna mig själv bättre), så vi får väl se hur länge jag orkar hålla motivationen uppe. Det är ju faktiskt den det hänger på.

Ett + som jag har denna gång dock, är att jag har SÄLLSKAP!

Det första vi gjorde efter invägningen och lektionens slut var att äta lunch – på McDonalds. Nej, det är inte som du tror. Det FINNS bra mat på McDonalds. Det handlar om att VÄLJA RÄTT. Jag valde ”Grilled Chicken Couscous Sallad” (4p) utan dressning och krutonger, men med ett halvt bröd (1,5p). Till det drack jag en ”Sprite Zero” som smakade kemikalier. Det misstaget gör jag inte om.

Trodde att jag missat det. Denna viktiga dag. Misstolkade en infomation jag fått och trodde att det var i söndags. Vad skulle jag göra nu?! Ve och fasa!

Nej, jag talar inte om något av mina barns födelsedagar. Inte heller om min mans och min bröllopsdag. Jag talar om KANELBULLENS DAG.

Hursom. När jag igår eftermiddag lättad insåg att det var igår, rusade jag in på närmsta ICA-butik och inhandlade smör och jäst. Åkte hem och satte degen. Cyklade 11 km på mountainbike, för att bränna åtminståne några kalorier, innan jag satte igång och baka.

Bullarna blev de bästa jag någonsin gjort. Stora, smöriga och med valnötter! Åt tre stycken till middag. Och en kopp te.

Kom just på att det är helt meningslöst att bli irriterad över sånt man inte kan påverka.

Så, jag började att tänka på kladdkaka:

Ingredienser:
100 g smör
1 1⁄2 dl vetemjöl
4 msk kakao
1 1⁄2 tsk vaniljsocker
2 ägg
3 dl socker

Sätt på ugnen på 175°. Låt smöret smälta i en kastrull. Ta kastrullen från värmen. tillsätt de övriga ingredienserna och rör om tills allt är välblandat. Häll smeten i en smord form, gärna med löstagbar botten. Grädda i ugnen 30-35 min. Kakan blir låg och skall vara lite kladdig i mitten.

Prova!